此话一出，不少伙计感到意外，陈师傅等人却高兴地笑了，这意味着杨兆龙提前出局了。肥四急得一搓手，小声道：“我的活祖宗，你怎么就答应了呢？”
“没什么，我豁出去了！”
吕良这才转向王乘武，“大掌柜，咱们是不是该开始了。”
王乘武一笑，只说了一句，“听你的！”话声平淡，里面透出些微不满。
很快，后厨中那些要参赛的学徒和伙计都聚到一边去，听一名红案的大师傅喊：“第一场，刀工，每人一根萝卜，沙漏流完后，需要切出五十片以上的才算合格。”
兆龙一听，登时心落了底，这未免也忒简单了，他平常随便一切，便能把黄瓜切出二百来片，这五十片算什么，更何况萝卜还要比黄瓜好切。其它伙计听说第一场如此轻松，也都惊喜交加，也有的人在心里嘀咕，第一场这么简单，多数人能过关，想必第二场会异常艰难……
沙漏摆放在王乘武和吕良面前的桌案上，兆龙瞄了一眼，心里便有数了，这沙子流完需要二分多钟，时间非常充裕。
两个伙计各端了一盆洗干净的青萝卜过来，每块砧板上放一条，那些伙计急不可耐，不等令下，便抓起面前的菜刀比划。没想到负责传令的红案师傅却喝道：“放下刀，那不是你们用的。”
这才注意到，有七八个人抬着几个大筐过来，里面装满了劈骨头的大砍刀，每把少说二斤沉。伙计们都看呆了。