其实，茶叶并不是越新鲜越好，除了绿茶外，其他茶叶最好不要喝太新鲜的。
喝茶不宜太浓
茶叶中含有茶碱、咖啡因、可可碱等成分。浓茶中的上述成分较多，刺激性很强，饮后可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花等症。而且，饮浓茶会对胃肠产生很强的刺激作用，可使胃壁收缩、食欲下降，影响消化和吸收，从而引起消化不良、腹胀、腹痛等症状，有时甚至还会导致胃溃疡。
另外，茶叶中含有鞣酸。如果饮用浓茶过多，大量鞣酸与人体内的铁质结合，会阻碍人体对铁的吸收，从而引起缺铁性贫血。同时，鞣酸还能与食物中的蛋白质结合，生成一种不易被消化吸收的鞣酸蛋白，容易导致便秘。
·温馨提示·
要泡1杯浓度适中的茶水，一般放入2～3克茶叶即可。
久放的茶不宜喝
有人统计，茶叶中含有400多种对人体有益的有机化学物质和40多种无机矿物元素，因此喝茶有助于防治疾病和延年益寿。一般来说，茶水泡后应在4～6分钟内饮用。但是，如果泡好的茶水放置时间过长，尤其是放在保温杯里的茶，不仅味道会变差，失去原有的香味，而且其中的某些成分还会发生化学变化，从而产生对人体有害的物质。